1肉雞(2斤左右)，醬油，姜，蒜，香蔥，花椒，大料，鹽，糖。
烹飪步驟:
1.先把雞洗幹凈，控水。將生抽、老抽、鹽、糖混合，將調料均勻塗抹在雞肉上，腌制2小時以上。在腌泡過程中把雞肉翻過來。
2.在腌制雞肉的過程中準備好蔥、姜片、蒜(切末)。
3.燒熱炒鍋，加入少許油。油熱後，放入姜片、蒜片、小蔥。
4.翻炒出香味，倒入鹵雞的醬汁稍微翻炒。
5.將炸醬倒入電飯鍋，將雞肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，按下烹飪鍵。可以把雞肉翻壹半，讓顏色均勻。
6.電飯煲自動煮好後，取出即可食用。