蔥-1根
羊肉卷-300克
配件:
油量合適
適量的鹽
幹辣椒-2片
澱粉-壹點點
生抽-適量
醬油-1勺
米醋-1勺
步驟:
1.將羊肉切成大卷，蔥和幹辣椒洗凈。
2.羊肉卷放入少許鹽、料酒、糖、醬油、澱粉稍煮片刻。
對角切蔥
4.將辣椒切成小塊。
5.加熱油底殼
6.把羊肉卷炒到變色，大概兩分鐘。不要炒太久，盛出即可。
7.再次在油鍋裏翻炒幹辣椒，加入蔥白和少許鹽調味。
8.加入炒好的羊肉卷，少許醬油，翻炒均勻，攪拌前在鍋裏倒入壹勺米醋。