2.將黃豆放入攪拌機中，加入500毫升水，打成汁，取紗布袋，倒入調好的豆汁，濾出豆渣。
3.取壹口深鍋，倒入剩余的500 ml水和過濾後的豆汁，大火煮豆汁至冒泡，再轉小火繼續煮10分鐘，直至豆香四溢。
4.將煮好的豆汁倒入濾網過濾，去除殘渣，根據個人喜好加入適量的糖拌勻。
5.然後把芹菜切成小顆粒和炒碎的芝麻，撒上芹菜和芝麻。香噴噴的蒙城豆汁就做好了。