1
配料:雞蛋，油麥菜
2
將雞蛋打入碗中，加入壹些料酒。
三
打成蛋液備用。
四
將油麥菜洗凈取出。
五
放在案板上，切成段備用。
六
炒鍋燒熱油，加入蛋液，翻炒成塊。
七
接下來，加入壹些水煮沸。
八
然後，加入切好的油麥菜，翻面煮開。
九
最後加入適量的鹽。
10
加入適量雞精。
11
調味後翻面，即可食用。