山東臨沂菜煎餅好吃嗎？煎餅和普通煎餅有什麽區別？

先炒菜，再用煎餅包起來的做法叫煎餅塌。在臨沂流行已久，用的籽中間凹，邊緣有壁，形似鍋。菜煎餅是近幾年才出現在臨沂街頭的小吃。商標是滕州菜煎餅，應該是從滕州發展起來的。用的蘿蔔中間凸起，邊緣無壁，但個頭小。與煎餅塌的做法不同的是，先將各種蔬菜放入瓢中，拌上調料，將煎餅均勻地攤在蘿蔔上，調好。煎餅塌用的煎餅壹般是普通的大煎餅疊起來做白菜，蔬菜煎餅壹般是兩個小壹點的不疊起來。