需要提前準備的材料有:蟶子500g，油少許，黃酒少許，醬油少許，香蔥少許，姜絲少許。
1.第壹步:把蟶子泡在水裏4個小時，洗幹凈，如下圖。
2.鍋裏放油，點火加熱，放入準備好的姜絲和蔥絲翻炒。
3.翻炒壹會，放入蛤蜊繼續翻炒，如下圖。
4.最後加入米酒和醬油翻炒1分鐘，如下圖。
5、1分鐘後裝鍋，這樣炒好的蛤蜊就做好了。