燉羊肉要什麽配料？燉羊肉用什麽調料最好？

1.陳醋:陳醋是傳統調味品之壹。在羊肉湯中加入適量的醋，可以軟化肉質，緩解難聞的氣味，促進消化，刺激食欲。

2、鹽:鹽能增加羊肉湯的味道，還能促進消化液的分泌，增加食欲。

3、生姜:生姜味辛味濃，能掩蓋羊肉的膻味，增強食欲。

4.辣椒:辣椒具有獨特的芳香氣味和辛辣味，不僅能提升羊肉湯的口感，去除異味，還能增強驅寒暖胃的功效。

5、香料:如八角、花椒、胡椒、草果、香葉、高良姜、陳皮等。，這些香料有很強的香氣，可以幫助去除羊肉湯的腥味。