首先，最好選擇市面上顏色偏黃的銀耳。銀耳的顏色才是本色。很多超市賣的白銀耳都是硫磺熏蒸的結果。將銀耳和紅棗放入冷水中浸泡壹小時。
第二，將準備好的銀耳去黃去硬根。
第三，用手將剩余的銀耳切成小塊。
4.將高壓鍋與約1500g水混合，將紅棗、銀耳、冰糖依次放入鍋中。
5.把步驟調整到豆制品，按鍵開始。第壹次煮的不會達到理想的標準，需要第二次加工。沒有高壓鍋的朋友可以用電飯煲，開到煮粥的位置。重復3次也能達到想要的效果。