1.
準備材料:蔥花、姜末、蒜末、紅辣椒末。
2.
豆腐洗凈，切成厚片，鋪在盤子裏。
3.
燒熱油鍋，放入蔥花和姜蒜末爆香。
4.
加入切碎的紅辣椒
5.
把肉末炒到肉變白變松。
6.
加入蝦醬和糖。
7.
翻炒至蝦醬和肉末中的水蒸氣蒸發，幹香，然後起鍋，鋪在豆腐上。
8.
盤子蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸20分鐘，取出撒上蔥花。