值得壹提的是,皮皮蝦中的氨基酸組成合理,含量均衡,容易被人體吸收。也正因為如此,皮皮蝦的味道才如此鮮美,令人垂涎三尺。此外,皮皮蝦中的蝦青素也有助於消除時差。同時皮皮蝦還具有補鈣、催乳壯陽、調節心臟活動的作用,男女老少皆可食用。