不同地方的人吃火腿的方式不同。對於南方人來說，壹般是炒、蒸、煮、燉。
炒菜是最常見的——火腿炒幹辣椒、火腿炒蘆筍、火腿蒜苗等。，鮮香。
蒸原味——火腿切片直接蒸，或者豆腐奶糕壹起蒸，爽滑原味。
炒菜是最簡單的吃法——主要用錢腿部分，直接水煮切片。
燉菜通常用作調料——火腿燉雞、火腿燉瓜等。