材料:排骨400g，粉絲1。
輔料:大蒜2頭、1湯匙蠔油、2湯匙醬油、1湯匙生粉、適量鹽、適量糖、適量食用油。
1，排骨是純排骨，洗凈切成小塊備用。
2.將大蒜剁成蒜末，澆上食用油，更好的激發大蒜的香味。加入鹽、糖、生抽和蠔油拌勻。
3.將拌好的蒜倒入排骨中，加入1湯匙澱粉，腌制20分鐘。
4.將粉絲泡在軟床裏，然後鋪上排骨，上鍋蒸，煮30分鐘。
5.在鍋上撒上蔥花。