蕎麥茶的功效與作用:蕎麥富含磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、氨等微量元素。，能起到健身減肥的作用，對中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病有壹定的預防作用。
苦蕎茶功效:降三高(降血壓、血糖、血脂)。改善心腦微循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復精力。增強人體免疫功能。對糖尿病有壹定療效。