月子餐雞湯的做法

準備壹只老母雞，扇貝7到8片，火腿壹塊，姜壹塊，小蔥壹把，黃酒少許，鹽少許，枸杞少許。將扇貝放入籠中加黃酒去腥，蒸20分鐘取出備用。拿壹塊帶骨頭的火腿，拍松姜，紮好蔥。老母雞用冷水焯壹下，洗幹凈。切掉雞頭和雞尖。將整雞放入冷水中，大火燒開，小心撇去浮沫，放入蔥姜末，放入火腿，放入蒸好的幹貝，轉小火，蓋上鍋蓋，燜兩小時。時間到了，加點鹽調味，取出老母雞，把湯放入沙鍋裏煮。