1.準備食材。
2.將墨魚乾放入清水中浸泡20分鐘。
3.五花肉去皮，切成細長條。
4.將浸泡過的墨魚幹去骨去牙後洗凈。
5.將洗凈的墨魚幹切成細長條。
6.將姜片放入油鍋，將五花肉倒入翻炒至肉變白，肥肉出油。
7.將墨魚幹倒入五花肉中，壹起翻炒。加入料酒、醬油、白糖攪拌均勻。
8.烹飪前倒入少許醬油。
9.用電飯鍋蒸炸好的墨魚幹。
10.飯做好之後，墨魚幹已經蒸好入味。
11.把盤子裝上。