赤小豆可以代替紅豆做豆沙。
但做豆沙時最好還是用紅豆沙，因為紅豆的口感更軟糯，而赤小豆的口感更差壹些。赤小豆需要更長時間的浸泡，而且熬煮的時間很長，才能煮爛。而紅豆則相對容易煮爛。
赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科壹年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時采收，曬幹，收集種子備用。我國是世界上赤小豆產量最大的國家，也是主要出口國。