為什麽夏天多吃西紅柿有助於防曬？

西紅柿是最好的防曬食品。研究表明，番茄富含抗氧化劑“番茄紅素”，其抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍，是維生素E的100倍，能有效保護細胞免受自由基損傷，維護皮膚健康。每天攝入16 mg的番茄紅素，可使曬傷的危險系數降低40%，尤其是熟番茄。同時，西紅柿含有豐富的維生素C，對防曬也有幫助。因為維生素C可以中斷黑色素生成，可以阻止生成的多巴胺進壹步氧化還原為多巴，降低被曬黑的可能性。類似這種效果的還有檸檬、橘子、獼猴桃、草莓等富含VC的水果。