1、地瓜秋季成熟。
2、地瓜都會在十月份的時候收獲，不過由於各個地區種植紅薯的時間不壹樣，所以在收獲時間上也會存在壹定的差異，比如說如果是在五月份種植的話，那麽最佳的收獲時期就是九月下旬或者是十月上旬。
3、地瓜是豆科藤本植物豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯。我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培。
4、秋季采收，洗凈，撕去外皮，鮮用。味甘，性涼。能清熱除煩，生津止渴。含糖類、蛋白質、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。