1.雞腿洗凈，用腌料調味10分鐘。
2.先把好吃的雞腿放入面粉中，然後從下往上提起面粉，蓋上蓋子，輕輕壓壹下。再次提起，蓋上，輕輕按壓，重復6次。
3.重復幾次後，放入漏篩中，在水中浸泡5秒。
4.泡好後把篩子提出來，撞壹下，繼續把雞腿放回面粉裏包粉。
5.最後壓粉後入油鍋炸，中火炸，炸6分鐘。
6.然後拿出來，就這樣。