鴨胗要煮多久？

鴨胗壹般比鴨肉難煮，普通鍋煮大概需要10分鐘。鴨胗的營養價值:鴨胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫含鐵豐富，女性可以多吃。中醫認為鴨肫味甘鹹，有健胃的作用。鴨肫是鴨子的胃。鳥類的胃分為巨胃和肌胃。腺壁薄，壁細胞分泌胃酸和各種消化酶，用於浸泡和消化食物；胃有發達的肌壁，內壁覆蓋著壹層堅硬的角質膜(中醫稱之為雞內金)，內腔含有壹些小沙粒(被鳥類吞食)，類似於用牙齒磨碎食物。