營養信息
營養成分(每100克)
熱量(卡路裏)86.99
碳水化合物3.29
脂肪(克)5.29
蛋白質(g) 6.80
纖維素(克)0.30
原料
黃瓜200.0克，蔥10.0克，雞精2.0克，橄欖油20.0克，蛋清50.0克，刀額新對蝦100.0克。
生產方法:
(1)蝦仁用鹽水洗凈，加少許酒和姜末；將黃瓜切成小段；將洋蔥切成1厘米長的段；
(2)將蛋清加入蝦仁中，調勻，倒入熱油鍋中，將蝦仁炒至鮮紅色。
(3)取另壹個油盤。當黃瓜和洋蔥炒菜變綠後，加入雞精和調料，倒入蝦仁，用藕粉勾芡，倒入香油。