2.西蘭花用淡鹽水泡壹會兒，洗凈，撈起。
3.大蒜切碎，生姜切片。
4、鍋中放入適量的水，放壹些姜片、鹽和油燒開，放入洗凈的西蘭花，大火煮至西蘭花變色。如果妳喜歡吃軟的，時間會更長。
5、但西蘭花不宜煮太久，會破壞維生素，可燒1 ~ 2分鐘，西蘭花撈起。
6.取適量蠔油、生粉、少許糖，加半碗水調成均勻的醬。
7.在熱油鍋裏翻炒蒜頭，倒入醬汁，煮濃壹點，關火，淋在西蘭花上。