壓縮後的海帶絲可以在溫水中浸泡十分鐘左右。壓縮海帶絲是幹燥壓縮的海帶絲。與傳統的鹽漬海帶和幹海帶相比,體積小,不占空間。幹燥壓縮後易於保存,保質期長,發泡時間短,發泡率高。壹小塊就能做壹大盤,洗、切、煮都可以,特別省時方便。
海帶是壹種具有多種營養價值的食物,不僅可以補充碘,還含有人體所需的微量元素。平時可以經常吃海帶。
1、材料:秋葵300g、芥末1小勺、蠔油1.5小勺、醬油1小勺、糖1小勺、香油1小勺、熟芝麻1小勺;1小勺鹽,玉米油。
2、做法:將秋葵洗凈,切去約2/3的蒂。(秋葵不要切,防止湯裏的粘液流失。)將芥末、蠔油、醬油、糖、香油放入碗中。攪拌均勻。
3.將鍋加水燒開,加入1茶匙鹽和玉米油,將秋葵焯3分鐘左右,變綠,撈起。
4.立即用冰水浸