1.咖喱有保健功能。姜黃素是咖喱粉中的重要成分之壹，具有良好的保健作用。
2.咖喱中的姜黃素可以幫助治療胃痛、皮膚病、消化不良等疾病，還具有治療阿爾茨海默病、關節炎和兒童白血病的潛在作用。
3.咖喱中含有的姜黃素還有保護心臟、預防心力衰竭的作用。因為咖喱中的姜黃素可以預防和逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。
咖喱對人有害:
咖喱是壹種辛辣刺激性的調味品，對胃有刺激作用。胃炎、消化性潰瘍患者盡量少吃，吃藥期間不要吃，也會給身體帶來壞處。