1
白蝦洗凈，瀝幹水分，青紅椒、芹菜、韭菜粉切末備用。
2
將蝦放入漏勺中，撒壹點澱粉，晃動漏勺，讓蝦均勻的裹上壹層薄薄的澱粉。
三
將裹上澱粉的蝦放入中高油溫的油鍋中炸熟。
四
炸至殼脆，撈出瀝幹水分。
五
鍋裏放少許油，放入青椒和芹菜粉翻炒，倒入炒好的蝦仁和韭菜粉翻炒。
六
最後撒上適量的椒鹽和熟芝麻，攪拌均勻後出鍋。