羊肉洗凈切片，冬瓜洗凈，去皮，去瓤，切塊。
2
生姜去皮切片，小蔥切絲，小蔥洗凈切成粉。
三
取壹碗，放入羊肉片、姜片、蔥絲、白胡椒粉，拌勻，腌制15分鐘。
四
取鍋，加足水，放入冬瓜、紅棗，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘，放入羊肉、枸杞，攪拌均勻，煮5分鐘，撇去浮沫，加鹽調味。
五
取出，滴香油，放入蔥末，即可食用。