材料
壹、主要成分
莧菜500克
3個皮蛋
二、輔助材料
2個大蒜
適量的植物油
壹點鹽
皮蛋莧菜鍋的做法
莧菜去莖葉,洗凈瀝幹備用。皮蛋莧菜鍋的制作步驟1
大蒜切粒,皮蛋去皮備用。第二步皮蛋和莧菜鍋
鍋裏放油,爆香大蒜。第三步皮蛋和莧菜鍋
加入莧菜翻炒片刻。第四步皮蛋和莧菜鍋
加入皮蛋和壹點水,煮沸。步驟5皮蛋和莧菜鍋
轉移到鍋裏,小火燉5分鐘左右,加鹽拌勻。步驟6皮蛋和莧菜鍋
成品圖。
1,紅薯兩個,糖100g,澱粉少許,植物油200ml,白芝麻3g。
2.做法:紅薯洗凈去皮,切成滾刀塊,均勻裹上壹層澱粉。鍋中加入花生油燒至90℃時,將紅薯片放入油中炸至顏色金黃,然後撈出油。
3.用清水和糖刷鍋,用文火煮糖,由大水泡變小水泡;當糖的大泡變成糖的小泡直至變稠變色時,將炒好的紅薯倒入湯勺中,使糖液完全粘在紅薯上;倒入沾有香油的盤中,上菜