2.材料:方便面1包，內置調味粉1包，小油菜3顆，胡蘿蔔半根，火腿腸半根，雞蛋1個，蔥花適量，清水500ml，香油少許。
3、做法:小油菜洗凈備用，胡蘿蔔去皮洗凈切片，火腿切片備用。湯鍋加水，大火燒開後轉中火，放入方便面餅。當面條開始變軟時，加入切片的胡蘿蔔和火腿，攪拌整個雞蛋。當蛋清變白完全凝固後，輕輕晃動幾下湯鍋，加入調料包中的調味粉，用筷子攪拌均勻。
4.最後放入小油菜，半分鐘後關火，撒上蔥花，點壹點香油。