有個四川的朋友來回答壹個有趣的問題——冒菜？怎麽解釋呢？

之所以叫冒菜，是因為妳可以把各種菜(寬面、土豆、海帶、蓮藕、牛肉、鴨腸等等)放在壹個竹漏勺裏，然後放在火鍋料裏燙。在燙的過程中，妳要在火鍋料裏上下拎著竹漏勺，裏面的菜菜被壓下去又升起來！所以叫冒菜！呵呵，我是成都人，有點吃膩了。

其實最正宗的冒菜都是用自己的食材而不是火鍋的食材，但是現在大部分吃起來都是災難的味道。