氫化油廣泛應用於食品、化工和日化行業。經過人工催化氫化，產生反式反式脂肪，方便可口，價格便宜，還能延長保質期，改善西點口味。
氫化油簡介:
氫化油就是人們通常所說的反式脂肪酸，或稱硬化油，是通過氫化反應將液體植物油變成固體飽和脂肪酸。少量食用對人體無害，長期食用有害健康。國家對其在食品中的使用有嚴格的規定，只要符合規定就沒有問題。同時，它的廣泛應用會影響到其他行業，所以我們必須加強監控。