2.準備食材:雞翅換刀，香菇切絲，大蔥切絲，土豆切片。
3、熱鍋裏放比正常炒菜時多壹點的油，放入雞翅，炸至金黃色，撈出備用。
4.用剩下的油炸土豆和蘑菇，直到土豆表面變成棕色，撈出。
5、繼續用鍋裏的底油放入蒜炒至金黃，加入花椒五香粉，炒出香味。
6、加入壹勺醬油，放入雞翅，洋蔥翻炒均勻。
7.加入土豆和蘑菇攪拌均勻，然後加入鹽和雞精。
8、小火翻炒，收汁出鍋。