把豆腐洗幹凈。家裏買的手工豆腐，稍微老壹點，切成小塊，大概兩三立方厘米大小。
鍋中加入適量的油，加入辣醬、姜末、蒜泥、胡椒粉等。直到香。
翻炒兩三分鐘後倒入切好的豆腐。
炒豆腐，在鍋裏慢慢炒，稍微炒壹下。
翻炒三四分鐘後，將豆腐塊全部每面煎好，加入適量醬油。
醬油炒好後，加入適量的鹽(註意不要放太多，辣醬和醬油都是鹹的)，再加入適量的花椒粉。
所有的鹽和胡椒粉炒好後，起鍋，表面撒上蔥花。