1
去殼並洗凈的毛豆。
2
放入沸水中煮至破裂，去掉薄外套。
三
自然晾幹水分。
四
晾幹後，放入幹凈的容器中，加入平時3-4倍的鹽腌制約15分鐘。
五
倒入壹瓶自制的剁椒，拌勻。
六
將玻璃瓶在沸水中焯壹下，然後晾幹。
七
加入剁碎的青豆和胡椒。
八
加入適量芝麻油(熟菜籽油或紅油)。
九
蓋好放冰箱壹周就好了。