火鍋店壹般都有什麽配菜，涼菜或者配菜？

火鍋店的涼菜不多，大部分都是簡單爽口的配菜，也很符合火鍋的簡約風格，比如拍黃瓜，拌花生。

黃瓜制作方法:

食物準備

黃瓜、香油、蒜、料酒、醬油、香菜、胡椒粉、陳醋。

生產步驟

1.黃瓜反復洗幹凈後，用刀背劈開，不要太碎，順著裂縫用刀切開。

2.將黃瓜切成小塊，放入碗中。

3.用醬油、陳醋、少許糖、大蒜打成汁。胡椒根據個人口味。

4、重要的壹步，倒入亦舒堂香油，香味四溢，放入冰箱冷藏5~10分鐘。

5、放入冰箱5~10分鐘，完成。