2.葛根粉和藕粉都是常見的滋補保健食品，營養豐富，老少皆宜，有益健康。但是因為取自不同的植物，所以自然不壹樣。
3.葛根粉常用於輔助治療外感發熱、皮疹、口渴、腹瀉、高血壓、頸椎病等癥狀。藕粉味甘，微鹹，性涼，屬脾胃經。《本草綱目》中“取藕粉，健身益年”。藕粉補血、止血、調中、開胃。常用於日常保健，對單純性食管炎、血虛、腹瀉、厭食及產後、病後、老年、精疲力盡者的恢復有幫助。