香椿芽炒雞蛋的步驟
1.？去掉香椿芽的硬葉柄，只留下嫩葉和芽，洗凈切成2片。厘米長的線段
2.備用。
3.？將雞蛋打入碗中，攪拌成稀糊狀。
4.？坐在火上，放入花生油，油熱後放入香椿芽，翻炒後裝盤待用。
5.？然後將鍋放在火上，加入花生油，油熱後倒入雞蛋，翻炒至熟。
6.？將香椿倒入鍋中，加鹽和味精，攪拌均勻，裝盤即可。