以65，438+00斤葡萄為例:首先將葡萄洗凈去梗，粉碎，加糖(白糖65，438+00-65，438+05%)，混合均勻，加入5-65，438+00g酵母，密封發酵。前10天每天排氣兩次，然後過濾20多天，壹個月就釀好了，可以喝了。
註意事項:
在葡萄酒發酵前壓碎葡萄，但不要壓碎葡萄籽。發酵產氣量也比較大，壹天攪拌兩三次，放氣的話體積會減少。