1.待凍好的扇貝柱自然解凍後，開袋倒入盤中備用，準備半個胡蘿蔔和半個甜青椒，將胡蘿蔔和青椒切成方塊，大小與扇貝柱差不多，將完全融化的扇貝柱放入濾網中，用水沖洗幹凈瀝幹水分備用，燒開油，炒香洋蔥，然後倒入準備好的胡蘿蔔丁、青椒丁，快速翻炒。