芝士蛋糕(無奶油芝士版)的插圖是11。
準備配料
芝士蛋糕插圖(無奶油芝士版)22。
將低筋面粉、玉米澱粉和蛋黃篩入50毫升牛奶中，攪拌均勻。
芝士蛋糕插圖(無奶油芝士版)33。
將芝士片撕成小塊，放入剩余的50ml牛奶和10g白糖中，小火燉至芝士完全溶解。
4.
將芝士糊慢慢倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。可以滴幾滴檸檬汁，味道更好。
芝士蛋糕插圖(無奶油芝士版)55。
在蛋清中加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖，用打蛋器打成幹沫。
芝士蛋糕插圖(無奶油芝士版)66。
在奶酪糊中加入三分之壹的蛋清奶油，攪拌均勻，然後將攪拌好的奶酪糊全部倒入蛋清奶油中，攪拌均勻，倒入6英寸的模具中。
芝士蛋糕插圖(無奶油芝士版)77。
烤箱預熱150度，中層上下加熱，烤40分鐘，然後蓋上錫紙，避免烤焦表面。
芝士蛋糕插圖(無奶油芝士版)88。
取出，冷卻，放入冰箱。味道更好。