1.將姜切成小塊，使每塊有1 ~ 2個芽，放在陰涼處晾幹。將芽點朝上，均勻種植於土中，覆土透水，表面覆蓋1薄膜，置於通風陰涼處養護。當姜苗長出5、6片葉子時，就可以移栽種植了。

2.選擇健康飽滿的生姜果實，將發芽的生姜切成若幹小塊，保證每壹小塊有1 ~ 2個芽點。根部塗上生根粉後，放在通風陰涼的地方，等待傷口幹燥。

1.材料:雞爪泡椒壹袋，料酒，白醋，白糖，胡椒粉，姜，芹菜，蔥，純凈水，鹽。

2、買雞爪先把雞爪的指甲剪掉，然後放在清水裏洗幹凈，為了更好的入味，壹個雞爪可以切壹半，這樣腌制的時候更容易入味，把雞爪切好直接放入涼水裏的鍋裏，然後可以在鍋裏加入適量的料酒燒開，然後撈出瀝幹備用。