2、香椿+黃瓜:黃瓜中含有的維生素C分解酶會破壞農村。真的，維生素影響人體對維生素C的消化吸收，不利於人體對營養物質的吸收。
3、香椿+牛奶:香椿和牛奶放在壹起會引起腹脹，不利於胃的正常蠕動，也不利於營養物質的消化吸收。日常生活中應避免壹起吃飯。
擴展數據:
註意事項:
1.如果香椿芽不夠新鮮，但香味還在，扔掉可惜，不妨焯壹下。沸水燙漂約1分鐘，可去除三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，也能較好地保存香椿的綠色。
2.香椿芽腌制時間長:很多用戶喜歡將香椿用鹽腌制兩三天再食用，這是壹個非常不安全的習慣。香椿腌制後，亞硝酸鹽含量會迅速上升，三四天後達到峰值。燙漂後再腌制可以大大降低硝酸鹽含量，降低腌制香椿的風險，但最安全的做法是將燙漂後的香椿腌制壹周，待亞硝酸鹽含量降低後再食用。
3、搭配富含維生素C的食物:香椿本身的維生素C含量就比壹般的蔬菜水果高。如果能吃新鮮的香椿，維生素C有助於阻斷致癌物質亞硝胺的形成。
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