1.腌制雞翅常用的調料有:大蒜、五香粉、茴香、鹽、糖、醬油、蠔油、辣椒面、胡椒粉(或辣椒面)、黑胡椒、咖喱粉、高度白酒(壹瓶蓋)、蜂蜜、奧爾良烤翅鹵汁。
2.12雞翅、6瓣蒜末、壹把辣椒面、4-5個辣椒、兩勺醬油、壹把鹽、半勺糖、兩勺五香粉(如果喜歡吃可以適當增加量)、壹把孜然和茴香、兩勺番茄醬。把雞翅洗幹凈，用刀背拍壹下，味