1，葉菜類
生活中的蔬菜種類很多，其中以葉菜為主。人們主要吃這類蔬菜的葉子，如白菜、油麥菜、生菜、韭菜、菠菜、香菜、蔥、甘藍、洋蔥、上海青、芹菜等，是最常見的。
2.根莖
根莖類蔬菜主要吃莖葉以下的部分。通常，這些蔬菜生長在土壤中，在生活中很常見。常見的蔬菜有蘿蔔、土豆、洋芋、蔥、姜、山藥、蓮藕、大蒜、茭白、大蔥等。它們通常需要