因恭城的柿子去皮曬幹成柿，柔軟透明，表皮有壹層糖蒸發形成的霜，似明月，故名月氏。？
經廣西壯族自治區技術監督局保健食品質量監督檢驗站測定，恭城柿子鮮果總糖含量為15.1%，可溶性固形物含量為16.7%。每100克果肉含氨基酸542.6毫克，維生素C47.5毫克，鈣1359毫克，鋅4.34毫克，磷432毫克。
柿子果肉脆甜爽口，富含高蛋白和人體所需的多種維生素，微量元素、鈣、鐵含量高，營養豐富。
擴展數據:
另外需要註意的是，柿子澀的主要原因是沒有熟，因為熟了會變軟，不便於運輸和儲存，所以農民壹般都是等柿子硬了再采摘出售。澀柿子鞣酸過多，不僅不好吃，更容易誘發柿子石。
正確的做法是放在陰涼通風處等它慢慢成熟，或者用壹些招數催熟。推薦的催熟方法是把它和蘋果或香蕉壹起放在塑料袋裏並紮好袋口，利用蘋果或香蕉釋放的乙烯催熟。
百度百科-恭城月氏
人民網-柿子禁忌是真的嗎？