蛇果又名紅元帥，是紅香蕉(元帥)的壹種粗壯的紅色花蕾，是世界上主要栽培品種之壹。國內蛇果產地多為山東、陜西。它原本是美國加州產的蘋果，與蛇無關。起初，這種水果被香港人音譯為“紅梅蛇果”。後來逐漸簡化為“紅梅蛇果”，現在以“蛇果”的名字在世界各地的水果攤上見到。
蛇果常見於國外水果中，有金蛇果、青蛇果、紅蛇果，與蘋果相似，但味甜。蛇果含有果糖、葡萄糖、糖、維生素、胡蘿蔔素和各種礦物質。最重要的是，蛇果中果膠和鉀的含量在水果中排名第壹。適合所有人食用，被稱為“記憶之果”。
生長習性
蛇果產於美國，也是美國的主要品種，其最適宜的栽培區域是美國西部華盛頓州的Winach。年平均氣溫10.6度，1月氣溫-3℃，夏季18.3~21.1℃，年降水量177.8~254.0毫米，但蛇果年灌溉量為1061。
春季暖花期平均氣溫約為65438±05℃，有利於受精和座果。中國山西、陜西和秦嶺以上的黃土高原，氣候條件與美國華盛頓州相似。年降水量少，光照時間長，晝夜溫差大，有利於果實著色，含糖量高。是中國優質蛇果。