椰子雞火鍋
主要成分
雞1?3人份椰子1
附件其他
蟲草5克?山藥400克?300克?300克芥末?300克墨魚丸
「椰子雞火鍋」我選了海南雞和海南鮮椰子來燉。海南雞皮涼,肉滑,骨頭香。新鮮的椰子汁清澈如水,晶瑩剔透,甜中帶著淡淡的椰香。配以鐵棍山藥、鮮蟲草、墨丸、馬蹄、芥菜等滋補健康菜肴。椰子的甜,雞肉的香,
1,皮蛋瘦肉粥
皮蛋去皮,每個切成8等份花瓣備用。
淘米,拌少許油。
生姜洗凈切絲,小蔥洗凈切蔥花,香菜切末。
瘦肉洗凈瀝幹,用3茶匙精鹽腌制3小時至入味,然後放入蒸籠蒸20分鐘取出切片。
將肉切成小塊,放入熱油鍋中,用小火煎30秒左右至脆,然後瀝幹水分。
將大米放入粥鍋,加水煮沸,轉中
1,陳棗米250g冷水浸泡2小時以上。我泡了壹夜。
2.洗凈瀝幹水分後,放入高速攪拌機,加入500g水制成米漿。
3.用篩網過濾後,加入2克鹽和3-5克無味油,攪拌均勻。
4.準備2個盤子,壹個勺子和壹個刮刀。
5.每次裝盤前用勺子將米糊攪拌均勻(這點很重要,否則會沈澱導致失敗)。把大約1勺半(根據妳的盤子大