上世紀八九十年代，大部分家庭還是吃粗鹽。精鹽屬於現代技術，需要通過化學手段過濾提煉成精鹽。精鹽又稱加工鹽，是通過各種加工手段，將原鹽中的各種元素去除而形成的。
鹽。無論在什麽地方，什麽口味，調味品裏鹽都是必不可少的。鹽應該增加食物的鹹味，增強蔬菜的味道。有精鹽和粗鹽。
我們生活中吃的鹽都是海水曬幹的鹽，通過蒸發和液體蒸發技術提煉成鹽。還有壹些鹽池、鹽井、鹽晶等。，可以做成我們平時吃的鹽。鹽裏面有很多元素，對我們人類的成長是有好處的。我們現在吃的鹽是加了碘的，為了避免甲狀腺的發生。鹽容易被空氣中的水分分解，平時要註意鹽的保存。
二、精鹽和粗鹽的區別
1.口味不同。細鹽味純，粗鹽味澀；細鹽味道幹凈，粗鹽會有淡淡的海水味。
2.外觀不壹樣。細鹽細，粗鹽顆粒大；
3.不同的成分。精鹽是由粗鹽制成的。但在加工過程中去除了很多元素，為了防止壹些地區的人攝入碘過少，現在銷售的鹽中添加了碘。原鹽中含有多種鎂元素、鉀元素和鈣元素。