2、藥用價值:
(1)用於感冒風寒:紫蘇能散表寒，發汗力強。用於惡寒、發熱、無汗等表證。它經常和生姜壹起使用。表證氣滯者，可與香附、陳皮同用。
(2)用於胸悶、惡心等。:紫蘇可用於脾胃氣滯、胸悶、惡心，無論癥狀如何，都是基於其行氣通便的作用，臨床上常與藿香配伍。
3、食療價值:
(1)紫蘇在中國經常入藥，但在其他國家也可用於烹飪，在中國少數地區也作為蔬菜或茶使用。
(2)紫蘇葉解表散寒，行氣和胃，可用於解除魚蟹之毒。
(3)紫蘇葶能舒氣止嘔，可用於治療脾胃氣滯所致的消化不良。
(4)紫蘇子可止咳平喘，化痰祛瘀，油可食用，對治療冠心病、高脂血癥有明顯療效。
(5)韓國人用紫蘇做泡菜，新鮮的紫蘇葉也可以用來做沙拉。紫蘇籽用作肉類食品的調味品，也用於制作紫蘇芝麻鹽。韓國人習慣用新鮮的紫蘇葉吃燒烤。
(6)越南人將紫蘇葉加入燉菜和烹飪菜肴中，或將紫蘇葉放在越南米粉上作為裝飾。