芋頭1 200克

西米100g

椰子或純牛奶1盒250ml

糖約100g。

芋頭西米糖漿怎麽做？

先把水燒開，西米放入鍋中，小火煮。在煮西米的過程中，不斷攪拌，防止西米粘鍋底或粘在壹起。當西米中間的白心有大有小時，關火，蓋上鍋蓋靜置30分鐘(如果用不銹鋼湯鍋，需要用濕布蓋住通風口)。