1，配料:鴨血，五花肉，火腿腸，豆芽。調料:油、藤椒油、小蔥、郫縣豆瓣、黃油火鍋底料、辣椒面、幹辣椒、青紅椒、姜、蔥、蒜、極鮮香精、料酒、醋、味精、澱粉。

2.制作步驟:首先處理好食材，將火腿腸切片，然後將鴨血切成5mm左右的厚片，取壹小塊五花肉切片放入碗中，加入料酒、醬油和少許辣椒腌制片刻，這樣腌制好的五花肉在翻炒時會更加鮮美。